Rechtssichere Rückverfolgung
Weltweit fragen Verbraucher verstärkt nach der Herkunft von Lebensmitteln: Wo wurde der Fisch gefangen? Woher stammt das Steak? Und auch der Gesetzgeber fordert: Produzenten müssen die Herkunft ihrer Produkte offen legen. So verlangt etwa die Verordnung 1337/2013 Angaben zur Herkunft… Weiterlesen

